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Descripción de la receta Filete de merluza al horno
En muy poco tiempo e ingredientes sencillos, podemos preparar unos excelentes filetes de merluza al horno lleno de sabor.Preparación en 15 Minutos
Cocción en 30 Minutos
Para 2 personas
Enviada el 19 Septiembre de 2012
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Filete de merluza al horno?
- 4 filetes de merluza
- 2 dientes de ajo
- Eneldo
- Cilantro
- 1 limón
- Pimienta negra molida
- 100 ml. de caldo de pescado
- Sal
- Aceite de oliva
¿Cómo se prepara Filete de merluza al horno?
Lo primero que vamos a hacer para preparar el filete de merluza al horno es encender el horno a 220ºC.
Limpiamos bien los filetes de merluza para que no tengan nada de piel ni espinas, y los colocamos en una fuente apta para horno. Agregamos los dientes de ajo machacados y una pizca de sal.
Picamos muy fino el eneldo y el cilantro y lo incorporamos al filete de merluza al horno. Añadimos entonces el zumo del limón y el caldo o fumet de pescado. Regamos todo con un poco de aceite de oliva e introducimos la fuente al horno.
Cocinamos el filete de merluza al horno durante 20 minutos a 180ºC teniendo siempre cuidado de que no se quede sin caldo hasta los últimos tres minutos de cocción.
A la hora de servir los filetes de merluza al horno, podemos utilizar un poco de la propia salsa que se ha creado para que quede perfecto el plato.
Foto orientativa: Sporkist
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