Filete de merluza al horno

Receta de filete de merluza al horno

En muy poco tiempo e ingredientes sencillos, podemos preparar unos excelentes filetes de merluza al horno lleno de sabor.

Ingredientes para preparar filete de merluza al horno

  • 4 filetes de merluza
  • 2 dientes de ajo
  • Eneldo
  • Cilantro
  • 1 limón
  • Pimienta negra molida
  • 100 ml. de caldo de pescado
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar filete de merluza al horno?

  • Lo primero que vamos a hacer para preparar el filete de merluza al horno es encender el horno a 220ºC.
  • Limpiamos bien los filetes de merluza para que no tengan nada de piel ni espinas, y los colocamos en una fuente apta para horno. Agregamos los dientes de ajo machacados y una pizca de sal.
  • Picamos muy fino el eneldo y el cilantro y lo incorporamos al filete de merluza al horno. Añadimos entonces el zumo del limón y el caldo o fumet de pescado. Regamos todo con un poco de aceite de oliva e introducimos la fuente al horno.
  • Cocinamos el filete de merluza al horno durante 20 minutos a 180ºC teniendo siempre cuidado de que no se quede sin caldo hasta los últimos tres minutos de cocción.
  • A la hora de servir los filetes de merluza al horno, podemos utilizar un poco de la propia salsa que se ha creado para que quede perfecto el plato.
  • Foto orientativa: Sporkist
  • 30 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de merluza
  • Enviada el 25/11/2012
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